Chez nous, on adore les crêpes ! Surtout en hiver et pas seulement pour la chandeleur ☺️
Suite à l’allergie de Liam au PLV (Protéines de Lait de Vache) et au RGO d’Eden, pendant plusieurs années (et encore actuellement), je n’ai pas mangé de produits laitiers donc j’ai appris à faire autrement et c’est pas plus mal !
Voici donc la recette qu’on utilise à la maison, je vous garantie des crêpes légères et très bonnes.
Les ingrédients :
- 4 œufs
- 100g de maïzena
- 200g de farine semi-complète
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1cc de cannelle
- 500ml de « lait » d’amande
La recette :
Mélangez la farine, la maïzena et le sucre vanillé.
Faites un puit et mettez-y les œufs.
Mélangez doucement en ajoutant progressivement le lait d’amande.
Terminez par la cannelle.
Et si vous avez un robot type Cook Expert de Magimix ou Thermomix ou autre, laissez votre enfant mélanger et faire des grumeaux et terminez le mélange au robot 😉
Laissez poser un peu avant de les cuire mais si comme moi, vous vous y prenez toujours au dernier moment, une pose de 15min suffit et c’est tout de même très bon.
